Spnott mimli biz-zalza tas-salamun u s- sauce tas-saffron.

Spnott mimli biz-zalza tas-salamun u s- sauce tas-saffron.

Ingredienti:
100gr salamun
2 basliet imdaqqsa
Tlett tadamiet zghir
2 basliet zghar
3 brussels sprouts
2 basliet mit-twil
Pakkett saffron (zaghfran )
600ml stokk tal-hut
10ml Krema friska
4 patata

Metodu:

Naddaf l-ispnot u aqsamha f’zewg Fillets. Qatta is-salamun u dawwar l- ispnot maghha. Dawwar l-spnot u salamun fil-“cling film”. Sajjar l-istokk fuq nar baxx ghal 15 il-minuta. Qaxxar u qalli il-patata. Qalli il-basla mit-twila u aqlih bi ftit zejt. Itfa il-patata u il-krema u ghaffeg kollox . Zid il-melh u il-bzar . Itfa il-brussels sprouts fil-mishun ghal u imbaghad kompli sajjar f’tagen. Zid ftit butir mat-tadam u basla zghira , kollox maqsum min-nofs. Hallat l-is-saffron zaghfran ma zewg kuccarini stokk tal-hut u hallieh jaghli sakemm jonqos bit-terz.
Ara li il-huta tkun saret qieghda fuq il-patata. U il-haxix min-nofs tal-platt u dawwar bis-sauce tas-saffron zaghfran li tkun hejjejt.